Home

Rijst als medicijn

Gebrek aan vitamine A is een belangrijke oorzaak van blindheid in ontwikkelingslanden. Een speciaal gekweekte rijstsoort maakt de stof bŤta caroteen in zijn rijstkorrels. Bij consumptie van de rijst wordt deze stof in het lichaam omgezet in vitamine A. De rijst maakt de bŤta caroteen dankzij genen uit de narcis en een bodembacterie. Door†het narcisgen krijgt de rijst zijn gouden kleur.

Genetische oplossing?

De bevolking in ontwikkelingslanden heeft geen geld om voldoende gevarieerd voedsel te kopen. De genetisch veranderde rijst kan een belangrijk tekort in het dieet van de bevolking helpen oplossen.

Geen echte oplossing?

Volgens velen is er genoeg voedsel, het wordt alleen oneerlijk verdeeld. Met het kweken van een supergewas wordt dat niet opgelost. Meer diversiteit op het menu kan ook door kleinschalige landbouw worden bereikt.

Lees verder over medicijnrijst en biotechnologie