Platvisvisserij

De visserij op platvis is in de zuidelijke Noordzee de belangrijkste inkomstenbron voor de kottervloot. Schol en tong zijn het belangrijkst, maar ook schar, tarbot en griet worden gevangen. De Nederlandse, Duitse en Belgische kotters vissen voornamelijk met de boomkor: een sleepnet dat wordt opengehouden met en stalen pijp. De Deense kustvloot vangt veel platvis met staand want (lange netten waar de platvis in verstrikt raakt) of met de ankerzegen.

Door de hoge olieprijzen zijn veel platvisvissers op dit moment somber gestemd over hun toekomst. Anderen zijn op zoek naar technische oplossingen voor het probleem, zoals hydrodynamische aanpassingen aan het boomkortuig of nieuwe concepten als zweefkor of sumwing.

De vangst van schol vormt voor de Nederlandse platvisvloot de grootste bron van inkomsten. De laatste jaren staat de marktwaarde van schol onder druk omdat de consument steeds vaker kiest voor goedkopere, veelal gekweekte vissoorten, zoals tilapia. Een directe concurrent voor de schol is de Japanse schar, ook wel bekend als yellow fin sole. Deze platvis wordt in de Beringzee gevangen en schoongemaakt, in bevroren toestand vervoerd naar China, daar ontdooid en gefileerd, weer ingevroren en per container vervoerd naar de Europese markten. Ondanks deze wereldreis is de filet van yellow fin sole 40% goedkoper dan een filet van een schol die in de Noordzee gevangen is.

De platvissector beantwoordt deze bedreiging met kwaliteitsverbetering. Het meest concreet is de vangst van schol met behulp van een twinrigtuig, een vangstmethode die veel milieuvriendelijker is dan de traditionele boomkor. Schol die op deze manier wordt gevangen komt waarschijnlijk in aanmerking voor het MSC-keurmerk van het Wereld Natuur Fonds.

Bron: de Vleet, Ecomare